Nos prestations
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La Boucherie Les Coquières vous propose la viande de Galice, bœuf de Galice sous forme de côte de bœuf en viande d'exception.Réputée comme étant la ...
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La Boucherie Les Coquières vous propose toute l'année d'acheter de la Viande de boeuf Wagyu Halal.La Boucherie Les Coquières vous propose des Côtes ...
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Toute l'année, La Boucherie Les Coquières à Aubagne vous propose de déguster et de découvrir son Rôti de Veau Orloff. La recette est réalisée direct...
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Spécialité composée de viande hachée de boeuf et d'agneau, oignons émincés frais, coriandre et menthe fraiches.
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CÔTE DE BŒUF MARINÉE AUX TROIS POIVRES La Côte de Bœuf Marinée aux 3 Poivres est disponible à la vente dans Nos Boucheries
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BOEUF CHAROLAISLe Boeuf Charolais vous est proposé à la vente dans Nos Boucheries
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BLACK ANGUS
Une viande de prestige Black Angus vous est proposée à la vente dans Nos Boucheries sur Aubagne.N'hésitez pas à nous contacter pour plu...
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BLONDE DE GALICEUne viande de prestige Blonde de Galice vous est proposée à la vente dans Nos Boucheries.
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Foie Gras Maison cuisiné par le Chef Sébastien Marquet pour toutes vos occasions.
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Des viandes de prestige dans une cave à maturation vous permettent de savourer une viande avec un goût plus prononcé et plus tendre. Idéal pour les ...
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CÔTE DE VEAU
La côte première de veau fond dans la bouche.
Sa chair est à peine rosée, son goût très doux est légèrement laiteux.
La viande est f...
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PILONS ET AILES DE POULETRapide à cuisiner , l'un comme l'autre peuvent être cuisinés de différentes façons, rôtis, panés au four ...Ils trouveront ...
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CUISSES DE POULET Valeur sûre, les Cuisses de Poulet se déclinent de différentes façons, au barbecue, rôties, au four, mijotées ou farcies elles fon...
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COLLIER D'AGNEAU C'est un morceau charnu et savoureux qui donne à vos sauces un jus gélatineux en cuisson longue et lente, ce qui permettra ainsi l...
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SELLE D'AGNEAUA rôtir ou à griller. C'est la partie haute du gigot qui est séparée et donne un savoureux rôti sans os pour deux à trois personnes. E...
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BECQUET D'AGNEAUAppelé aussi Souris d'Agneau c'est un morceau de viande principalement constitué de muscles. La forme ovale de ce muscle explique l...
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ROGNONNADES ET CÔTELETTES D'AGNEAUAu barbecue, à la poêle ou au four, leur réputation n'est plus à faire, accompagnées de salade et de frites fraîc...
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ÉPAULE D'AGNEAU C'est l'autre morceau emblématique de l'Agneau avec le Gigot.Il supporte toutes les cuissons, il peut être rôti, poêlé ou braisé qua...
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GIGOT D'AGNEAU ENTIER Idéal pour les repas de fêtes, le Gigot d'Agneau reste une viande goûteuse.Avant la cuisson, pensez à le sortir du réf...
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JARRET DE BŒUFIdéal pour parfumer le pot-au-feu, le jarret de bœuf nécessite une cuisson longue et lente pour que ses fibres s’attendrissent et devi...
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JOUE DE BŒUFEst un mets très fin et très apprécié des connaisseurs. La Joue de Bœuf est idéale pour les plats mijotés comme le pot-au-feu, le ragoût...
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PIÈCE RONDE DE BŒUFLa Pièce Ronde est un morceau idéal à poêler. Un bifteck parfait, maigre, juteux et savoureux, aux fibres courtes. À déguster plu...
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ROSBEEF Le Rosbieef (de l'anglais « roast beef », bœuf rôti) est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est ...
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FAUX-FILETGrillé ou poêlé, il vaut mieux éviter de dégraisser les tranches de faux-filet. Il est préférable de les cuire avec le gras et laisser cel...
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