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FILET DE BOEUF Boucherie Les Coquières à Aubagne
Découvrez le filet de bœuf halal à la Boucherie Les Coquières à Aubagne. Une viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats raffinés. Préparé avec soin dans notre laboratoire.
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ROSBEEF
ROSBEEF Le Rosbieef (de l'anglais « roast beef », bœuf rôti) est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit à point, tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût). La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines po...
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NOIX D ENTRECOTE
La noix d'entrecôte est une pièce de viande d'exception que vous pouvez retrouver à la Boucherie Les Coquières à Aubagne. Réputée pour sa tendreté et sa richesse en saveurs, cette coupe provient de la partie noble de l’entrecôte, offrant un marbrage parfait qui fond délicieusement à la cuisson. El...
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Tartare de boeuf avec sel aux poivres
Découvrez le tartare de bœuf de la Boucherie Les Coquières à Aubagne, rehaussé par un savoureux mélange de sel aux poivres. Préparé avec de la viande de première qualité, notre tartare est à la fois frais et savoureux, offrant une expérience culinaire unique. Que ce soit pour une entrée raffinée ou un plat principal, le tartare de bœuf avec sel aux poivres saura séduire vos papilles.
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BASSES CÔTES
BASSES CÔTESAgréablement persillée, la Basse Côte de la Boucherie Les Coquières à Aubagne peut être grillée ou poêlée, mais aussi mijotée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier, son voisin.Grillée ou poêlée, la Basse Côte doit être cuite à feu vif, afin de bien saisir la surface de l...
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BECQUET D'AGNEAU
BECQUET D'AGNEAUAppelé aussi Souris d'Agneau c'est un morceau de viande principalement constitué de muscles. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de "souris". La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti.Au four, accompagné de pommes de terre ou mijoté en Tajine, il ...
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