FAUX-FILETGrillé ou poêlé, il vaut mieux éviter de dégraisser les tranches de faux-filet. Il est préférable de les cuire avec le gras et laisser celui-ci sur le bord de l'assiette.Le faux-filet est un morceau de découpe du bœuf, il est principalement mangé en grillade.Coupé en lanières et séché, c...
BECQUET D'AGNEAUAppelé aussi Souris d'Agneau c'est un morceau de viande principalement constitué de muscles. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de "souris". La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti.Au four, accompagné de pommes de terre ou mijoté en Tajine, il ...
La boucherie les coquières vous reçoit depuis plus de 30 ans dans ces établissements. Fidèle à nos traditions, nous vous proposons à la vente des produits de qualité, sélectionnés par nos soins.Viandes rouges, viandes blanches, volailles, découvrez dans notre boucherie un large choix de viandes ha...
Commandez vos brochettes yakitori bœuf et emmental halal près de Toulon chez la Boucherie Les Coquières à Aubagne. Produits frais, marinades maison, qualité garantie !
GIGOT D'AGNEAU ENTIER Idéal pour les repas de fêtes, le Gigot d'Agneau reste une viande goûteuse.Avant la cuisson, pensez à le sortir du réfrigérateur une heure avant.Mariné aux herbes, le Gigot d'Agneau ravira vos papilles.La Viande de Gigot, très tendre, est destinée au rôtissage. Pour saisir la...