COLLIER D'AGNEAU C'est un morceau charnu et savoureux qui donne à vos sauces un jus gélatineux en cuisson longue et lente, ce qui permettra ainsi l'attendrissement de votre viande.Rôti, en morceaux avec os pour les plats mijotés, en viande hachée ou en préparation de vos farces, voici différe...
La boucherie les coquières vous reçoit depuis plus de 30 ans dans ces établissements. Fidèle à nos traditions, nous vous proposons à la vente des produits de qualité, sélectionnés par nos soins.Viandes rouges, viandes blanches, volailles, découvrez dans notre boucherie un large choix de viandes ha...
Découvrez le filet de bœuf halal à la Boucherie Les Coquières à Aubagne. Une viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats raffinés. Préparé avec soin dans notre laboratoire.
CÔTELETTES D'AGNEAU Vous y trouverez une belle noix de chair sur chacune de ces côtes, une pièce goûteuse et raffinée. Les Côtelettes d’Agneau se cuisinent aussi bien à la poêle, à la plancha ainsi qu’au barbecue.Les Boucheries Les Coquières à Aubagne sont heureuses de vous fournir des Côtelettes ...
SELLE D'AGNEAUA rôtir ou à griller. C'est la partie haute du gigot qui est séparée et donne un savoureux rôti sans os pour deux à trois personnes. Elle peut aussi être tranchée. Avant cuisson, il est possible de faire mariner la selle dans de l'huile d'olive et des herbes de Provence pour qu’elle ...
PIÈCE RONDE DE BŒUFLa Pièce Ronde est un morceau idéal à poêler. Un bifteck parfait, maigre, juteux et savoureux, aux fibres courtes. À déguster plutôt saignant pour profiter pleinement de son goût frais et délicat.
La pièce ronde fait partie de la tranche carrée. Elle en est cependant souvent sé...