viande boeuf bourguignon halal Aubagne 13400
BECQUET D'AGNEAU
BECQUET D'AGNEAUAppelé aussi Souris d'Agneau c'est un morceau de viande principalement constitué de muscles. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de "souris". La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti.Au four, accompagné de pommes de terre ou mijoté en Tajine, il ...
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COLLIER DE BOEUF
Le collier de bœuf est une pièce savoureuse et généreuse qui se distingue par sa richesse en goût et sa texture tendre. À la Boucherie Les Coquières à Aubagne, nous vous proposons un collier de bœuf de premier choix, parfait pour des plats mijotés réconfortants et des recettes familiales.
Idéal po...
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JOUE DE BŒUF
JOUE DE BŒUFEst un mets très fin et très apprécié des connaisseurs. La Joue de Bœuf est idéale pour les plats mijotés comme le pot-au-feu, le ragoût ou la daube.
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ROGNONNADES ET CÔTELETTES D'AGNEAU
ROGNONNADES ET CÔTELETTES D'AGNEAUAu barbecue, à la poêle ou au four, leur réputation n'est plus à faire, accompagnées de salade et de frites fraîches: succès garanti !!!!!La grillade est la cuisson par excellence des côtelettes d'agneau. Saisissez-les à haute température, afin qu'elles conservent...
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BASSES CÔTES
BASSES CÔTESAgréablement persillée, la Basse Côte de la Boucherie Les Coquières à Aubagne peut être grillée ou poêlée, mais aussi mijotée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier, son voisin.Grillée ou poêlée, la Basse Côte doit être cuite à feu vif, afin de bien saisir la surface de l...
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L'équipe de Boucherie des Coquières reste à votre disposition
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