CÔTE DE BŒUF LES COQUIÈRES La Côte de Bœuf est un morceau de découpe du bœuf. Elle inclut en une seule portion, la partie supérieure d'une côte de l'animal ainsi que la viande qui la couvre. La plus petite portion de la viande est localisée tout le long de la face interne de l'os, alors que la mas...
Découvrez le Cœur de Faux Filet halal à la Boucherie Les Coquières près de Marseille. Une viande tendre et savoureuse, idéale pour les particuliers et les professionnels de la restauration.
CÔTELETTES D'AGNEAU Vous y trouverez une belle noix de chair sur chacune de ces côtes, une pièce goûteuse et raffinée. Les Côtelettes d’Agneau se cuisinent aussi bien à la poêle, à la plancha ainsi qu’au barbecue.Les Boucheries Les Coquières à Aubagne sont heureuses de vous fournir des Côtelettes ...
COLLIER D'AGNEAU C'est un morceau charnu et savoureux qui donne à vos sauces un jus gélatineux en cuisson longue et lente, ce qui permettra ainsi l'attendrissement de votre viande.Rôti, en morceaux avec os pour les plats mijotés, en viande hachée ou en préparation de vos farces, voici différe...
ÉPAULE D'AGNEAU C'est l'autre morceau emblématique de l'Agneau avec le Gigot.Il supporte toutes les cuissons, il peut être rôti, poêlé ou braisé quand il est désossé.L'épaule d'agneau de la Boucherie les Coquières est un morceau aux multiples facettes. Elle peut être aussi bien un mets ordinaire q...
L’onglet de bœuf est une pièce de choix qui séduira les amateurs de viande à la recherche de saveurs authentiques. Chez la Boucherie Les Coquières à Aubagne, nous vous proposons un onglet de bœuf d’exception, connu pour sa tendreté et son goût puissant. Cette coupe, souvent appréciée pour son marb...