Découvrez le filet de bœuf halal à la Boucherie Les Coquières à Aubagne. Une viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats raffinés. Préparé avec soin dans notre laboratoire.
PIÈCE RONDE DE BŒUFLa Pièce Ronde est un morceau idéal à poêler. Un bifteck parfait, maigre, juteux et savoureux, aux fibres courtes. À déguster plutôt saignant pour profiter pleinement de son goût frais et délicat.
La pièce ronde fait partie de la tranche carrée. Elle en est cependant souvent sé...
La bavette de bœuf est un incontournable pour les amateurs de viande, et la Boucherie Les Coquières à Aubagne vous propose une sélection de premier choix. Cette pièce savoureuse, réputée pour sa tendreté et son goût prononcé, est idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. La bavette de...
COLLIER D'AGNEAU C'est un morceau charnu et savoureux qui donne à vos sauces un jus gélatineux en cuisson longue et lente, ce qui permettra ainsi l'attendrissement de votre viande.Rôti, en morceaux avec os pour les plats mijotés, en viande hachée ou en préparation de vos farces, voici différe...
À Aubagne, la Boucherie Les Coquières vous propose un ROSBEEF FICELÉ d’exception. Préparé sur place dans notre laboratoire, il garantit tendreté et saveur. Idéal pour des repas conviviaux, il est prêt à cuire et s’accompagne facilement de vos garnitures préférées.
ROSBEEF Le Rosbieef (de l'anglais « roast beef », bœuf rôti) est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit à point, tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût). La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines po...